一時帰国前夜にシュラスコ

「スペッタス」でステーキ（手前）とピッカーニャ

　日本からの来客があって、シュハスカリア「スペッタス」で会食です。

　レシフェ市内にもシュハスカリアはたくさんありますが、ここ「スペッタス」が一番うまい。

　値段もちょっと高くて、食べ放題のシュハスコ（英語の発音だとシュラスコ）が100R$（4,500円）。飲み物やデザートなども含めると、ひとり200R$（9,000円）程度という高級店。当然ながら、肉はものすごく美味い。

　サーベルのような串に刺して焼く、通常のシュハスコもさることながら、大皿にのせて持ってきて、客の目の前で切り分けてくれるステーキがいいんですよねえ。しっかりと火が通ってるんだけど、とてもやわらかいんです。

　こっちの人は、生焼けの肉は絶対に食べません。どんな肉もしっかりと火が通っている。

　なにしろ年中夏なので、しっかり火を通して殺菌することが必要なんでしょうね。

　この先１ヶ月半ほど、ブラジルの肉が食べられないと思うと、なんだか名残惜しいなあ。


朝食：　小切鶏肉の煮込み（Iscas de Frango ao Molho）、クスクス、チーズ入りパン、メロン、カフェオレ。

昼食：　ドブラジーニャ（牛胃煮込み）、フェイジョン（茶豆煮）、アホス（ごはん）、スパゲティ、サラダ、スイカ、タンジェリン・ジュース。

夕食：　シュハスカリア「スペッタス」でシュハスコとステーキ。いい店で、今年のブラジル肉の食べ納めができた。明日から年明けまで、１ヶ月半ほどの一時帰国である。

社員食堂の朝食

社員食堂の昼食