MUITO BRASIL: サーモン親子軍艦

2015年11月24日火曜日

サーモン親子軍艦

　どうですか！　このビジュアル。

　イクラ軍艦巻きの、海苔（のり）の代わりに、生のサーモンが巻かれている。

　たっぷりのイクラがいいねえ！

　ここは、同じ会社のＭシェリさんがオーナーの「ハンタイ寿司」。

　日本から見ると、地球の反対側にあたるので「ハンタイ寿司」という店名だ。

　こんなお寿司を、ブラジルで食べることができて幸せだ。

　とっても器用な板前のレオさんに感謝、感謝である。

朝食：　ポルトガル・ソーセージ（salsicha à portuguesa、サウシーシャ・ア・ポルツゲーザ）、クスクス（cuscuz）、スープ（sopa）、モルタデーラ・パン（pão com mortadela、パン・コン・モルタデーラ）、バナナ（banana）、カフェオレ（café com leite、カフェ・コン・レイチ）。事前のメニューでは、クスクスと一緒に、ムングザ（munguzá）という、トウモロコシで作った、甘くてドロリとしたスープが出る予定だったんだけど、実際にブッフェに並んでいたのは、砕いたマカロニと、さいの目に刻んだニンジン、ジャガイモなどで作ったスープだった。最近、ときどき出てくる「おじやスープ（canja、カンジャ）」の、ごはんが、砕いたマカロニに代わった感じかな。

昼食：　牛肉焼き（bife grelhado、ビッフィ・グリリャード）、黒豆煮（feijão preto、フェイジョン・プレート）、ライス（arroz）、ペンネ・パスタ（macarrão penne、マカホン・ペンニ）、サラダ（salada）、オレンジ（laranja、ラランジャ）、グアバ・ジュース（suco de goiaba、スーコ・ジ・ゴイアーバ）。とても薄い牛肉だったので、安心して牛肉焼きを選んだら、これがとっても硬かった。噛みしめると味が出るタイプだ。

夕食：　先日、屋台で一緒に飲んだ若手商社マン、Ｕ佐美さんとＯ田さんから、「造船所が見てみたい」、「美味しいお寿司が食べたい」というご希望をいただいたので、その両者をいっぺんに実現。まずはうちの会社で造船所見学をしてもらったあと、終業後はＩ和泉さん、Ｉ重さん、私も一緒に、ポルト・ジ・ガリーニャス（Porto de Galinhas）の「ハンタイ寿司」へ。オーナーのＭシェリさんも一緒に来てくれた。たっぷりと食べて飲んで、お勘定は５人で600R$（19,700円）ほど。ひとり当たり120R$（４千円弱）ずつだった。